もしもし，ドーイックさんですか。お世話になります。
御朱印を頂きたいのですが，よろしいですか。
それではこれから準備いたしますので，１時間後にお越しください。
有り難う御座います。
ということで，高さ３４０ｍの白滝山に軽トラで向かいました。
夕暮れの龍泉寺も落ち着いていて，いい感じです。
囲炉裏には古びた鉄瓶が掛けてあります。いいですねえ。
皆さんに褒めて頂きます。実はオークションです。さびさびで苦労しました。
すばらしい。私も探してみます。
今年も正月の参拝は多かったですね。御朱印希望は少しです。
ああ，これですね。とてもいいです。他にないです。代金は？
決めていません。お気持ちを賽銭箱に。
お金儲けではない。そのお気持ちが温かい。
感謝の心で５００円を投げました。
ここに来るたび，心が洗われます。
有り難う御座いました。
１０日前から急に寒くなり，朝はマイナス５度。
急いで抜いた大根が軒下で凍ってしまい大失敗でした。
雑草の茂る大根畑はまだ凍っていないというのに。
そこで軒下をポリカの波板で囲ってサンルームを作りました。
そして雪の舞う年末に，大根を洗ってサンルームのベンチに干します。
翌朝，覗いてみると凍っていませんでした。よっしゃあ。
レンガ敷の土間が蓄熱しているのかも。
昼寝に最高なんだけど，玄関横だとまずいなあ。
畑の大根は念のため，トタン板をかけて様子を見ることにしました。
今年も作りました。薪ストーブでピザ5枚。
昨年までと違うのは，生地を前日にこねて冷蔵庫で寝かせたこと。
お蔭で生地がよ～く伸びてラクラクでした。
事前にフライパンで生地の底だけ加熱して形を決めておきます。
生地をバットに並べてトッピングしておけば，後は焼くだけです。
トッピングは，玉葱，椎茸，ねぎ，トマト，カボチャ，蒸し大豆，ソーセージ，鹿肉の燻製，明太子，カレー粉，などなど在庫の物を集めました。
バットは100均のステンレスプレートです。
火力が落ちたら，左右に小口の薪を投入します。
中はもっちり，外はカリッと焼けました。
具は，薄く少なめがコツ。
欲張ってたくさん載せると，パン生地のおいしさが生かせませんよ。
急斜面からせり出した木が，カワセミ道を通る車に届きそう。
ということで， 今日は小舟木地区の迷惑木伐採の日です。
チェンソー４台，はしご２本を軽トラに積み込んで出動しました。
急斜面は登れないので，２連梯子を伸ばします。
８メートルは３階建ての屋根の高さ。こわか～！
藤の巻き付くアラカシの幹を慎重に伐採してゆきます。
吊り下がった伐採木を中段で処理します。ふう。
伐採処理班は次々と枝打ちを済ませ，とんど会場に搬送します。
玉切りの丸太は，びんご薪割り倶楽部に搬送しました。
今年も良い薪ができそうです。
終了は午後４時半。無事故でなんとか日没に間に合いました。
１本だけ細～いアベマキが残ってしまいました。
作業の困難を知らない人には不思議な景色になるでしょう。
それもまた良し。楽しいお酒がしばらくは飲めそうです。
毎年，受験シーズン前には合格祈願のしおりを作って配布しています。
今日は会員が集まって，冬になっても落葉しないヤマコウバシの葉を採集しました。
高枝はさみでたくさんの枝を切り取りますが，葉が大き過ぎたり虫食いがあったりで，なかなか選別も大変です。
配布予定の３６０枚より多めに確保しました。
我が家も１枚予約です。皆さんも頑張ってくださいね。
広島空港「空の駅」でバーベキュー講習会が開催されました。第３部の１４時３０分からということで，参加者は３人のみ。我が家の富裕柿も参加しています。
これは休憩用のドームハウスです。
１ まずは炭の種類から。マングローブ炭が安く備長炭が最高。アメリカではガスの使用が増加とのこと。今回はおが屑の備長炭を使用します。
２ 次は熾し方。筒状の炭熾しが必需品ですが，炭を筒状に積み上げるのもgoodとのこと。３０分前には点火しましょう。
３ 温度管理。蓋つきBBQコンロの片側に炭を寄せます。直上に手の平をかざして２秒で２４０度，中央部分は４秒で１６０度，炭無し部分が６秒で１２０度。
４ １ポンドステーキの焼き方。２４０度で両面を３０秒ずつ，動かさずにしっかり焼き跡を付け，１２０度で蓋をして１０分，厚さ４センチのお肉にしっかり火を通します。透明な肉汁が出てきたら完成です。３人なので１００ｇずつ頂きました。ラッキー。
５ 次は野菜。パプリカを３個袋に入れてオリーブ油をからめます。ナスは縦に２分しオリーブ油を塗ります。シイタケはそのままで塩ふり。２４０度で表面を焼いたら１２０度で蓋をして１０分。ふっくらと焼けた野菜は甘くてうまかー。
６ スペアリブ。実は１３時から３時間じっくり加熱していたらしく，いい香りがしていました。アルミホイルをはがし，将軍ステーキソースを塗り付けて完成です。３人なので５本ずつ頂きます。筋もとろけて最高。腹一杯になりました。
７ デザートは焼きリンゴと焼き柿。リンゴは芯を抜いてバター砂糖シナモンでアルミホイル。柿は水平に２分。１２０度で３０分で完成。焦げた柿はサツマイモの香りがして不思議な美味しい味でした。
８ アメリカンBBQに蓋は必須で，オーブン料理も多彩。材料はシンプルだけど技術は繊細。時間をかけて会話と調理を楽しみ，客人をもてなす心は日本も同じですね。
９ 子供が小さければ，BBQコンロお買い上げ間違いなし。40000円です。
朝の気温が10度近くまで下がり，柿の実も色付いて来ました。うっかり収穫が遅れると，渋抜きや干し柿も実が崩れてしまいます。今日は朝から雨でしたが，小降りになったのでカッパを着てバケツ一杯ほど収穫しました。
茶碗に入れた焼酎に柿のおしりを浸して，キッチンタオルを敷いた袋に並べます。小さじ一杯の焼酎を振りかけて，輪ゴムで密閉します。５日後には甘ーい「あおし柿」の完成です。
大きな袋は自宅用，小袋はプレゼント用です。
寝る前に湯舟に浮かせれば，少し早く頂けそうです。
柿という奴は，肥料も農薬もやらずとも甘く実るすばらしい果物です。そして，皮ごと食べれば天然酵母と食物繊維で腸内有用細菌活性化も間違いなし。免疫力向上も間違いなし。
もっと大事にされても良い果物ではないでしょうか。
